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Tortillas de Quinoa con Papas

Ingredientes

2 Papas grandes
1 Taza de quinoa
Cebolla
Morrón
Aliños a gusto

Preparación

Cocer 1 taza de quinoa agregando 1 taza de agua caliente, cocinar a fuego lento por 20 min
Pelar y cocer las papas
Saltear la cebolla y el morrón agregando aliño a gusto
Moler las papas, agregar el salteado de verduras y la quina cocida
Hacer las tortillas y ponerlas en un sartén con un poquito de aceite a cocer
Servir como plato principal, o como acompañamiento