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Hummus de porotos negros

Hummus

INGREDIENTES

-1 taza de porotos negros cocidos
-3 cucharadas de zumo de limón
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1/4 de cucharadita de comino molido
-3 dientes de ajo
-1/4 de pimentón rojo
-1/4 de cucharadita de pimienta
-Sal a gusto

PREPARACIÓN

Lo primero es cocer los porotos o bien utilizar los que vienen envasados y listos (que es mucho más fácil). Luego, en un sartén con unas gotitas de aceite de oliva saltear levemente el ajo (no importa el tamaño, recuerden que después molemos todo) y el pimentón rojo.
Añadir todos los ingredientes a la juguera o minipimer y moler hasta que formes una pasta para untar