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Hamburguesa de arvejas partidas

INGREDIENTES

-2 tazas de arvejas
-1 cebolla picada
-1 puerro picado
-aliños a gusto
-1 huevo
-2 cda de harina de avena

PREPARACIÓN

Las arvejas deben remojarse entre 2 y 4 horas, dependiendo si es con agua caliente o fría. Una vez que estén tiernas, hervir aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocinadas se muelen como si fuera puré.
Se realiza un sofrito con cebolla, cebollín, morrón y zanahoria picadas bien pequeñas, agregándole aliño a gusto.
Una vez listas las arvejas y el sofrito, mezclamos todo, agregamos la harina de avena y el huevo.
Cuando logramos que no estén tan húmedas, comenzamos a moldearlas. Una vez listas, calentamos el horno y las doramos.