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Segunda Escuela de Gestores en Salud
25 de Septiembre de 2018

Emprendedores se capacitan para fomentar alimentación saludable en la comuna de Máfil

Este martes 25 de septiembre, en dependencias de la Biblioteca Municipal de Máfil, se realizó la Segunda Escuela de Gestores Sociales “Estrategias de promoción de la salud y prevención de obesidad en menores de seis años en el entorno escolar”, organizada por las Unidades de Promoción de la Salud y Participación de la Seremi de Salud de Los Ríos y Máfil.

La Jornada convocó a una treintena de emprendedores, en su mayoría mujeres, quienes trabajan en diversos rubros ligados a la alimentación, artesanía y medicina alternativa.

Esta Escuela de gestores sociales se realizó con la intención de capacitar a los asistentes entregándoles información, estadísticas y contexto nutricional de la región en torno a la nueva Ley 20.606 de etiquetado nutricional, implementación de kioscos y entornos saludables en los establecimientos educacionales para establecer estrategias colectivas que fomenten la alimentación saludable en la comuna y en la región.

Myriam Carrasco, nutricionista encargada de Promoción de Salud en la comuna, inició la actividad agradeciendo la presencia de los y las asistentes y fue el alcalde, Sr, Claudio Sepúlveda Miranda, quien aprovechó la ocasión para saludar y motivar a los asistentes a trabajar en conjunto para beneficiar la salud de la población y, espontáneamente, quiso compartir su testimonio, recordando que por experiencia personal y de salud él se había visto obligado a cambiar sus rutinas para mejorar su condición física e insto a los presentes a recordar su cuerpo y la salud no solamente cuando llegan las molestias físicas, por lo tanto, junto con dar la bienvenida a la jornada entregó un mensaje positivo respecto de la necesidad real de generar cambios para fortalecer una vida saludable.

Posteriormente fue el turno de Rodolfo Sea, nutricionista de la sección de Promoción de la Seremi de Salud de Los Ríos, que en su presentación dio a conocer evidencias y estadísticas sobre el comportamiento nutricional de la región, destacando que Máfil se encuentra dentro de las comunas que han ido mejorando, positiva y paulatinamente sus índices de obesidad y enfermedades asociadas; aunque falta mucho por hacer para generar cambios culturales, consideró que el equipo comunal de Promoción de Salud y Participación ha realizado un trabajo constante y de varios años, donde la prevención se ha hecho notar en espacios educativos y comunitarios.

No obstante, insistió en la necesidad de hacer un viraje en nuestras costumbres, introduciendo prácticas como la agroecología, donde los huertos familiares y comunitarios son una manera de fomentar el autoconsumo y una oportunidad para alimentarse como lo hacían nuestros ancestros, con una mirada menos consumista.

En seguida, el profesor de educación Francisco Benavides, se encargó de realizar una pausa saludable para los asistentes, quienes participaron muy animadamente de algunas dinámicas grupales de activación.

Concluido el receso, fue momento de conocer sobre los alcances de la llamada Ley de Etiquetado de los Alimentos (Ley 20.606) que entró en vigencia en nuestro país el año 2016.  Nadia Santibañez, nutricionista de la Seremi de Salud, expresó que si bien los alimentos envasados ya contaban con etiquetas que indicaban su composición nutricional, éstas exigían una lectura detenida, por lo que comprenderlas y evaluarlas era complejo, por lo tanto el uso de los sellos de advertencia “ALTO EN” nos permiten distinguir con sólo una mirada aquellos alimentos menos saludables y preferir los alimentos sin sellos o con menos sellos. Su presentación incluyó el visionado de un video formativo para motivar el conocimiento y respeto del marco normativo de dicha Ley.

Finalmente, el encargado de cerrar la jornada fue el asistente social, Víctor Troncoso, encargado regional de Participación ciudadana de la Seremi de Salud Los Ríos.  Su presentación abordó el tema de los kioscos saludables al interior de los espacios educativos, generándose un interesante debate con los asistentes, sobre cómo  educar a la población en la venta y manipulación de alimentos que beneficien la salud de los niños y niñas, tomando consciencia que esto es un gran tema de Salud Pública.  Educar y evitar el desconocimiento que la mayoría tiene sobre las prohibiciones de vender alimentos con sellos, además de conocer los beneficios de la prevención es lo que se busca.

Victor Troncoso, además, quiso resaltar la buena convocatoria y destacó la importancia de contar con la presencia de representantes de juntas de vecinos, jardines infantiles, establecimientos educacionales y de emprendedoras. A su juicio, la instancia fue muy buena “existe un entusiasmo de los asistentes de poder replicar todos los conocimientos aprendidos hoy al interior de las asociaciones a las que ellos representan y eso es muy positivo“, señaló.

Al respecto, cada uno de los participantes tuvo la posibilidad de establecer un compromiso, que consiste en irradiar entre sus comunidades o agrupaciones, alguno de los 3 temas aprendidos y compartidos durante la mañana (Nuevas prácticas nutricionales y agroecología; Ley 20.606 y Kioscos saludables).  Quien realice dicha actividad de promoción accederá a la certificación que garantiza que es un Gestor Comunitario en promoción de la Salud, certificación que será avalada por la Seremi de Salud Los Ríos.  Victor Troncoso aseguró “que habrá acompañamiento y seguimiento de dichas acciones para verificar que los compromisos adquiridos se realicen, se cumplan y certificarlas el día de mañana como gestoras y gestores comunitarios“, dijo y no descartó que se realicen nuevas versiones de esta instancia formativa, señalando que esta es la segunda versión que organizan en la región: “la primera versión la realizamos en Río Bueno y ahora es Máfil y no descartamos que a petición de alguna comuna se pueda realizar, podríamos evaluar su realización“.

La vecina Pilar Carmona Terroba, emprendedora de productores medicinales alternativos, señaló sobre la jornada y su compromiso de motivar a otros: “Muy buena, entretenida y adecuada para poderla poner en práctica con los demás. Ser una gestora para compartir con la junta de vecino y con la gente que uno tiene contacto“.

Las Escuelas de Gestores Sociales responden a una iniciativa gubernamental que, desde principios de los años ’90, ha buscado avanzar en el levantamiento de Políticas Públicas con  enfoque participativo y procesos de educación comunitaria.  La Seremi de Salud de los Ríos busca realizar estas escuelas en diversas comunas, con el propósito de entregar herramientas, como información y conocimiento sobre temas de salud, para ser replicados en sus territorios y comunidad.

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Segunda Escuela de Gestores Sociales en Promoción de la Salud, Máfil